LCHF och andra kolhydratreducerade dieter
LCHF
”LCHF är ingen bantningsmetod, utan en livsstil”, det är ofta kommentaren man får från denna diets utövare när man pratar om LCHF som ett sätt att gå ner i kroppsmassa. Förkortningen LCHF står för Low Carb High Fat vilket på svenska blir En aning kolhydrater och mycket fett. Igenom att drastiskt dra ner på intaget av kolhydrater så måste kroppen att skapa ketoner för att framförallt förse hjärna med energi, dessa skapas av fettceller. Efter ett litet antal dagar på LCHF hamnar man i ett fettförbränningsläge som heter ketos, vilket innebära att ketoner är det huvudsakliga bränslet i kroppen, i antonym till före då det var glukos (druvsocker).
När man äter enligt LCHF äter man lite kolhydrater samt mycket fett samt gör dieten till ett sätt att leva som man är tänkt att annamma för resten av livet, även efter att man nått sin målvikt.
LCHP
LCHP liknar LCHF i det att man utesluter eller avsevärd drar ner på kolhydraterna, men istället för att fylla på med fettvävnad så fyller man på med protein. Denna diet används mycket av människor som tränar samt vill anlägga muskler, eller de som vill bliva av med underhudsfettet. LCHP går bra att utöva under en viss tid, men kroppen behöver fettvävnad för att använda som bränsle och en mängd andra saker, så man skall inte utöva LCHP-diet allt för länge.
Dukan
Dukandieten är framtagen av fransmannen Pierre Dukan samt består av fyra stadier. Dess grundidé baseras mycket på LCHP, man skall nämligen förtära mycket äggviteämne, men blygsamt med fettvävnad och kolhydrater. I första stadiet, som kallas för attack, ska man bara äta fettfritt äggviteämne. mat som fiskrätter, nötkött, hönsbarn samt ägg går bra (emellertid bara en äggula per dag!), medans det mesta annat går bort. Strikt är det, men inledningen varar bara i 3-10 dagar.
Atkins
Atkins är en annan doktor som blivit rik på att dela med sig av sina tankar angående viktnedgång. Även här är det exakt kolhydraterna som synes som den största boven samt precis som Dukandieten består Atkinsdieten av fyra faser. Atkinsdieten har haft enormt genomslag världen över sedan den introducerades på 1960-talet. Det intressanta med Atkins är att det är en läkare som utformat metoden vetenskapligt med blodprover och annat på sina patienter under behandlingen.
Paleo/Stenålderskost
Paleodieten är ytterligare version av alla kolhydratreducerade dieter som är i ropet just nu. Här ligger fokus på att man äter ca så som våra förfäder under stenåldern åt, dvs mycket kött och grönsaker, lite frukt, nötter samt bär men ingenting av fralla, ris, pasta osv, samt inga mjölkprodukter. Man äter så ”ren” mat som möjligt, utan tillsatser. Många anser att detta är den mest hälsosamma dieten man kan begagna sig av, medans andra menar att den inte är lika verkningsfull för viktminskning som mer kolhydratsstrikta dieter som LCHF eller Dukan.
Piffa till lågkolhydratsmaten samt -drycken med smaker!
Gemensamt allmän dessa dieter är ett lägre intag av kolhydrater än vad vi normalt sett är vana vid. I början kan man ha ont av omställningsbesvär som matthet huvudvärk och muskelsvaghet, men kroppen vänjer sig snart vid det nya bränslet (fett från maten och från kroppens överflödsfett) och blir inom kort piggare samt starkare än innan. Man sliper jobbiga blodsockersvängningar och lider man av diabetes kan man behöva minimera sitt insulin, vissa avgår t o m helt att ta insulin.
Den som tycker det är trist att blott dricka vatten kan krydda sitt kolsyrade vatten med Aromhusets bordsvattenaromer, helt fria från kolhydrater och kalorier. Man kan också testa kaffearomerna och gräddaromerna – som är supergoda i yoghurt! Aromhusets produkter köper man enklast från www.allt-fraktfritt.com – kommer hem i brevlådan.
Den som inte vill avstå från sprit kan mixa Pernod och Ouzo (som innehåller en mängd socker) med Prestige essenser samt Sucralose. Likörer går oxå att göra på essenser – även gräddlikör. Även. en god grogg går att mixa med aromhusets sockerfria Läskkoncentrat + hemkolsyrat kranvatten. Mycket godare än de äckliga Zero läsken man handlar på burk. Det finns diabetiker som inte druckit en grogg på decenier för att den sockerfria köpeläsken är så avskyvärd – spriten förstärker dessutom den metalliknande smaken från sötningsmededlen. Aromhuset däremot sötar sina läskkoncentrat med Sukralose – tillverkas av socker samt smakar som socker – men är 600 ggr sötare.
Alkohol är ett nöje samt en njutning så inte alla kan eller vill låta bli det för att gå ner i vikt. Man skall då veta följande: kroppen har 3 kostförbränningslägen: kolhydratförbränning (när det dagliga intaget av kolhydrater är över ett visst mängd gram är viktminskning inte möjlig), fettförbränning och spritförbränning. Man kan vara i perfekt ketos (fettförbränningsläge) men så fort man dricker alkohol går kroppen över i spritförbränningsläge (för alkohol är ett gift för kroppen samt det skall förbrännas bort totalt).
Viktminskningen avstannar till spriten förbrukats (ett par cl per timmar). Alla kolhydrater man intar accumuleras för att efteråt förbrännas – man kan hamna i kolhydratläge när kroppen gjort sig av med spriten. Har man druckit öl så innehåller denna 12% kolhydrater (stamvörtstyrka).
Torrt vin: (tillsätt ett litet antal droppar Sucralose om det är för torrt, smaka av tills det passar) samt starksprit, ev grogg på Aromhuset sockerfria läskkoncentrat, är vad som gäller om man ska njuta av alkohol utan att inmundiga för mycket kolhydrater.
Rödviner är nästan alltid torra. Vitt vin från Alcase är nästan alltid torrt. Chardonnay är fylligt även när det är snustorrt. Brygger man eget rödtjut kan man jäsa det total-torrt. Bra att veta om man är sugen på rödtjut.