Stevia Leaf ger organisk sötma utan kalorier

Stevia Leaf är en växt med sina hemtrakter i Sydamerikas högland. Man finner Steviaplantan i bland annat Brasilien och Paraguay. Stevia tillhör är en korgblommig familj som heter Asteraceae som består av 280 olika arter. Den planta som är bäst lämpad för framställning av naturligt sötningsmedel är Stevia Rebaudiana. Andra namn på samma växt är Sötflockel, Sockerplanta och Honungsplanta.

Vad är då Stevia? Stevia Leaf (löv) används för att framställa naturligt sötningsmedel. Stevia Rebaudiana är extremt söt och japanerna har använt dess sötande egenskaper i 40 år. I Japan är Stevia dominant på sötningsmedelsmarknaden med hela 40 % av marknaden.

Fördelarna med Stevia är många. För det första innehåller Stevia Leaf inget socker, alla Steviaprodukter är helt kalorifria! Den påverkar inte blodsockret alls och passar därför alla som vill hålla dieter av typen Atkins eller LCHF, samt diabetiker och barn. Egentligen är Stevia lämplig för alla men man bör hålla sitt dagliga intag under 7,9 gram, mer än så är inte lämpligt att inta. Stevia kan vi överdosering avge en lite bitter underton.

Stevia finns att köpa på stevia.se, där finner man både steviaextrakt, steviatabletter, flytande stevia samt receptböcker med recept som innehåller Stevia. Det har tagit ganska lång tid att få Stevia godkänd på den europeiska marknaden, mycket för att dess egenskaper ibland har gett oklara resultat, mer om detta kan man läsa på stevia.se.

Det man har funnit gällande Stevia är att den inte är cancerframkallande, inte blodsockerhöjande och inte beroendeframkallande. Däremot är den kalorifri, naturlig och värmestabil. Man har också sett att Stevia kan motverka många bakterier och svampinfektioner. Det låter som en mirakelplanta och lite åt det hållet är det faktiskt.

Man har på senare år gjort stora framsteg inom bantningsvärlden. Dieter som LCHF, GI och Atkins är omåttligt populära och får folk att på relativt enkelt sätt gå ner i vikt. Man måste dock vara väldigt strikt med att inte få i sig socker och ibland inte ens kolhydrater alls. Är man följare av en sådan diet så är Stevia ett perfekt val att använda i t ex sitt kaffe eller te för att få sötma. För andra kan Stevia vara ett ett sätt att minska på sitt sockerintag, för alla vet ju att socker inte är särskilt bra för hälsan.

Det verkar ju ganska lite, 7,9 gram per dag, men man får beräkna att Stevia är många gånger sötare än socker och dessa gram räcker ganska långt. För att demonstrera en jämförelse med socker så motsvarar en halv tesked steviaextrakt ca en dl socker. Man kan alltså med fördel använda Stevia i bakning. Dock går man miste om jäsegenskaper och degutfyllnad om man byter ut sockret mot Stevia så ofta kanske man får justera de övriga ingredienserna.

En av Stevias främsta konkurrenter på marknaden är Sucralose, som också är ett helt naturlig sötningsmedel. Om Sucralose kan man läsa mer på sugartaste.com, köper det gör man på www.all-fraktfritt.com. Stevia Leaf produkter köper man på www.stevia.se.